一、 產(chǎn)品信息：
品名 | 蘿卜紅色素 |
產(chǎn)品來源 | 蘿卜紅色素是以十字花科植物紅心蘿卜的塊根為原料，經(jīng)提取、精制而成。 |
理化性質(zhì) | 紅色至深紅色粉末；易溶于水，溶液呈紅色至紅紫色；耐酸（pH2.0—5.0）光、熱穩(wěn)定性好，色調(diào)隨pH的升高從紅色變成紅紫色。 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 25536-2010 |
儲存方式/保質(zhì)期 | 密封后避光、陰涼、干燥處存放/12月 |
二、產(chǎn)品規(guī)格/劑型：
E1% 1cm10—E1% 1cm60粉末。
三、 產(chǎn)品介紹：
熱穩(wěn)定性
在不同溫度加熱條件下，隨著加熱時(shí)間的增加，蘿卜紅色素的顏色褪色不明顯，說明蘿卜紅色素?zé)岱€(wěn)定性好。
四、 產(chǎn)品應(yīng)用案例：
水溶液隨pH不同而變化，酸性條件下呈紅色，堿性條件呈紫藍(lán)色
蘿卜色素在不同pH下應(yīng)用效果圖